Un preparat delicios pentru masa festiva de sarbatori.

Ingrediente: 1 kg cotlet de porc, 2 carnati de casa proaspeti (sau afumati, dupa peferinta), legume (morcov, fasole verde), felii de bacon, sare, piper, praf de ardei iute, cimbru, rozmarin.

Mod de preparare: Cotletul se desface intr-o felie mare si se bate cu ciocanul de snitele. Se asezoneaza pe ambele parti cu sare, piper, praf de ardei iute, cimbru si rozmarin. Morcovul se curate si se taie fasii, fasolea se spala si se curate de codite. Pe felia de carne se aseaza carnatii si legumele. Se ruleaza strans si se infasoara in feliile de bacon. Se leaga bine, se pune intr-o tava cu apa (sa nu depaseasca 1/3 din rulada) si se da la cuptor, la 170-180 grade pentru aproximativ o ora. In acest timp se mai stropeste cu sosul care se formeaza in tava. Dupa o ora se adauga 100 ml vin si se mai lasa pana cand se rumeneste frumos. Se taie dupa ce se raceste. Pofta buna.

Loading...